減少餐食浪費 必勝客推出“食物驛站”

為喚起大眾對食物的愛惜之情，養成節約糧食的意識，踐行綠色可持續的生活方式，作為家喻戶曉的餐飲品牌，必勝客表率先行，于“世界糧食日”期間在上海部分必勝客餐廳啟動“必勝客食物驛站”公益性項目，倡導珍惜糧食、減少浪費，目前除上海外，還在北京、深圳、杭州、廈門、成都、沈陽、南京、西安的40多家必勝客餐廳開展，未來將推廣至全國。

“食物驛站”是必勝客積極探索的一種創新、綠色公益模式。為保證餐廳食材的最佳口味，必勝客提供食物的最佳賞味期遠短于食物的保質期，該項目就是將每日餐廳中尚在保質期內、未售出的余量食物，無償分享給餐廳周邊有需要的人，有效減少食物浪費。在設立“食物驛站”的必勝客餐廳門口，有醒目的“必勝客食物驛站”標志，餐廳根據每日余量食物的實際情況進行發放。

百勝中國首席執行官屈翠容表示，“百勝中國一直在積極探索循環經濟發展，構建餐飲行業綠色、可持續的消費模式。欣喜地看到必勝客品牌結合自身特色持續探索，推出了‘食物驛站’項目，不僅可以減少食物浪費，也是通過點滴善舉給社區有需要的人提供一點幫助。”

必勝客品牌總經理蒯俊介紹，必勝客一直以來踐行可持續發展理念，積極響應減少食物浪費的號召，為環保低碳貢獻一份力。通過必勝客食物驛站項目，我們希望把余量食物分享給有需要的市民，同時，也通過品牌的網絡和影響力，向消費者傳遞綠色可持續的生活方式。

讓溫暖傳遞，盡在必勝客餐廳

“食物驛站”的上線，讓必勝客餐廳周圍洋溢著溫暖的氛圍，留下了許多暖心的小故事。

小張（化名）是深圳市福田區蓮花街道的一名外賣騎手。平日里，他常常來到新聞路必勝客餐廳取餐，再趕在30分鐘內送到點餐的顧客手中。“為了把餐點準時送到顧客手上，飯點時間自己是來不及吃的”。在新聞路必勝客食物驛站餐廳，小張和他的伙伴們一同品嘗了由早餐培根、土豆和面餅組成的余量食物。“很好吃，以后來這里取餐的時候就可以順便領一袋，解決了無法準時吃飯的問題。

外賣騎手在深圳必勝客食物驛站領取余量食物

廈門必勝客食物驛站餐廳將首批余量食物贈予了集美區滸井公益圖書館。這家圖書館所在的社區是來廈務工人員最大的聚集地之一，很多社區的孩子會在放學后到圖書館來寫作業，直到晚上8點左右父母下班后回家。圖書館館長黃祝福介紹說，晚飯前孩子們要是餓了就會去買零食、路邊攤，他很擔心，必勝客食物驛站的出現正好幫助緩解了這些流動兒童的用餐需求。“哇，我爸媽跟我說過不能浪費糧食，必勝客這余量食物很酷啊，聞起來好香！”跟著黃館長前來領取余量食物的孩子們開心不已：“我們都喜歡去圖書館，能看書能寫作業，還能跟館長蹭飯吃！”

廈門流動兒童參與必勝客食物驛站舉辦的倡導杜絕浪費活動

必勝客食物驛站已在多地推出，將逐步推廣至全國

作為餐飲業領導品牌的必勝客，一直踐行綠色可持續，打造綠色環保低碳餐廳。依托百勝中國強大的數字化能力和供應鏈能力，必勝客始終致力于了解消費者的真實需求，充分利用科技在采購、生產、銷售等環節通過科學的管理提升效率，從源頭著手減少食物和原料浪費，但受客流、天氣等動態因素影響，部分餐廳會有少量未售出余量食物，通過在餐廳設立 “食物驛站”，可以進一步減少餐廳食物浪費。

據了解， 必勝客 “食物驛站”的食物均為可儲存、易加熱的品類，在每袋食物的包裝袋上都標明存入日期、食用指引等信息，確保每一位領取余量食物的人都可以吃到方便、安全的食品。在選址上，必勝客也經過嚴謹調查設計和多輪論證，選取的餐廳均靠近社區，優先考慮可覆蓋人群，確保該公益性項目可以真正幫助到有需要的人。

各地的必勝客食物驛站向有需要的人發放余量食物

作為食物驛站項目的主要倡導者和推動者之一，百勝中國首席公共事務官王立志表示，“百勝中國通過探索連鎖餐飲的特性并發揮自身優勢，成功的運用創新方式打造了勤儉節約的可持續模式。食物驛站項目自2020年正式啟動以來，受到社會各界的積極反饋，必勝客品牌的加入，為引領節約糧食、反對浪費新風尚添磚加瓦。”

作為餐飲業領導品牌，必勝客在持續追求業務快速發展的同時，持續開展公益性活動。包括開創了助力地方產業發展的“扶業計劃”，發起了推動全民閱讀的“必勝客悅讀食光”， 打造了宣傳消防安全知識的主題餐廳，以及舉辦了系列非遺文化推廣活動等。未來，必勝客將攜手更多合作伙伴與顧客，為社會和環境的可持續發展做出努力。