臺灣人心中五大精致美食城市：成都、香港上榜

中新網4月16電 據臺灣《經濟日報》報道，全球在線訂房品牌Booking.com調查發現，有超過1/5(22%)的旅客會為了美食而特地前往某地旅行，16日公布臺灣人心中“五大精致美食城市”，包含前往“宜蘭”享受新鮮現采的節令食材、前往天府之國“成都”挑戰香辣逼人的川菜，或是到訪“名古屋”品嘗名聞遐邇的鰻魚飯三吃，“吃貨”旅客們都能借由一趟精致美食之旅來大飽口福。

Booking.com表示，在雪山隧道開通后，宜蘭的好山好水總能吸引許多旅客慕名前往。而宜蘭除了著名的三星蔥餅之外，當地的海鮮更是必吃的美食，近年還有許多無菜單料理餐廳出現，每日會依照時令食材推出不同的創意料理，旅客可以借此一嘗師傅的精湛手藝。

日本“名古屋”也許不像東京、大阪等地知名，但去到名古屋，旅客必嘗的就是有“鎮市之寶”之稱的鰻魚飯三吃，品嘗用炭火烤的焦香并搭配濃郁醬汁的原味鰻魚，接著再加入蔥花、海苔、芥末等調味，提升鰻魚的口感層次與細膩程度。最后，在鰻魚飯里加入香濃的高湯，可完美平衡前兩吃較為油膩厚重的口感。

資料圖：香港灣仔一家燒臘店鋪。灣仔密布著街市、雜貨店、小商品店、水果攤，小巷子里面更濃郁的生活氣息。中新社記者 洪少葵 攝

距臺灣僅有一小時航程的“香港”不僅是購物天堂，更是一座美食城市，狹小的城市有許多舉世聞名的傳統料理。舉凡燒臘、飲茶、云吞面、粥品、菠蘿油，甚至是簡單的通粉等，都是游港必吃的傳統美食，非常適合與閨蜜來一場隨性的港式美食之旅。

慢活的“成都市”則有著“天府之國”的美稱，著名的景點如成都大熊貓繁育研究基地、都江堰等，而成都除了豐富的歷史文化外，更是有名的美食天堂，火鍋、水煮肉片、夫妻肺片、酸菜魚等經典川菜菜色，鮮紅色澤、嗆辣口感與新鮮食材搭配出辣而不嗆的好滋味，絕對能讓嗜辣如命的旅客一飽口福。

資料圖：火鍋鍋底和菜品。陳超 攝

日本“仙臺”不僅被Booking.com選為2019年新興旅游目的地，特色美食也是該地一大亮點。前往仙臺，不能錯過的就是炭烤牛舌，用先腌制再炭烤的方式制成，口感軟嫩且層次豐富。

而另一個傳統食品毛豆泥甜點也非常適合旅客嘗鮮，將毛豆搗碎加入砂糖調味，其清爽的甜味與Q彈口感更是讓人唇齒留香，近年還發展出毛豆麻糬、毛豆奶昔、毛豆瑞士卷等變化，很適合與好姐妹當作飯后甜點一同享用。