紫色“超級(jí)番茄”或?qū)⑸喜妥?/h1>

科技日?qǐng)?bào)北京2月27日電 （記者劉霞）據(jù)英國(guó)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)站日前報(bào)道，一家美國(guó)小公司研制出了一種富含藍(lán)莓等“超級(jí)食品”中有益成分的轉(zhuǎn)基因紫色番茄，該公司目前已經(jīng)向美國(guó)農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)批準(zhǔn)銷(xiāo)售，這種紫色番茄或?qū)⒑芸於松厦绹?guó)人的餐桌。

該紫色番茄由諾福克植物科學(xué)公司研制，公司顧問(wèn)埃里克·沃德稱(chēng)，對(duì)申請(qǐng)獲批持樂(lè)觀(guān)態(tài)度，希望向園丁出售這種番茄的種子，并向商店供應(yīng)新鮮番茄和其他番茄產(chǎn)品，“我們的目標(biāo)是將這些西紅柿作為營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)型產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售。”

這種紫色番茄由凱茜·馬丁在英國(guó)約翰英納斯植物學(xué)研究中心研制而成，她的團(tuán)隊(duì)報(bào)告稱(chēng)，飲食中添加紫色番茄粉的老鼠的壽命比標(biāo)準(zhǔn)飲食或添加普通番茄粉的老鼠長(zhǎng)近30%。馬丁表示，盡管壽命延長(zhǎng)30%令人心動(dòng)，但動(dòng)物研究結(jié)果并不一定適用于人類(lèi)。

現(xiàn)在市面上已經(jīng)出現(xiàn)了紫皮番茄品種，但新研制出的轉(zhuǎn)基因紫色番茄還擁有紫色果肉，其花青素含量高了10倍左右。花青素具有很強(qiáng)的抗氧化能力，有助延緩衰老。

為實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，馬丁從金魚(yú)草植物中提取出兩個(gè)基因，從泰爾水芹中提取出一個(gè)基因添加于新番茄品種中。添加的基因只在水果中有效，它們?cè)鰪?qiáng)了新番茄品種花青素生成機(jī)制的活性。科學(xué)家們正在利用類(lèi)似方法，創(chuàng)造出從紫色櫻桃西紅柿到紫色牛排在內(nèi)的多種產(chǎn)品。

花青素含量越高，番茄的保質(zhì)期也就越長(zhǎng)。這意味著紫色番茄應(yīng)該比同類(lèi)品種更環(huán)保。

該公司稱(chēng)：“如果我們能減少食物浪費(fèi)，這將產(chǎn)生巨大的影響。”

在美國(guó)，此前轉(zhuǎn)基因作物獲準(zhǔn)上市很難，但2019年美國(guó)開(kāi)始修訂其生物技術(shù)監(jiān)管體系，以使被認(rèn)為是低風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品更容易獲得批準(zhǔn)。根據(jù)新規(guī)定，美國(guó)農(nóng)業(yè)部將在180天內(nèi)做出回應(yīng)，該公司仍在等待正式回復(fù)。

據(jù)悉，美國(guó)此前已經(jīng)批準(zhǔn)了一種轉(zhuǎn)基因番茄Flavr Savr，該番茄于1994年上市，但研制該番茄的公司從未盈利，銷(xiāo)售也停止了。