題目二：挑選開心果時，最好挑選果殼呈什么顏色的？
淡黃色
純白色
正確答案：淡黃色
解析：一般質(zhì)量好的開心果外殼淡黃色為主，在挑選開心果時盡量不要選擇顏色太白的開心果，可能藥水洗過的劣質(zhì)貨，建議選擇自然發(fā)黃或微褐色外殼的開心果，這種屬于自然成熟。
正常的開心果果仁顏色應(yīng)該以綠色為主，黃色果仁的開心果有可能是被藥水漂洗出現(xiàn)有變黃的現(xiàn)象，這種盡量少購買。
責任編輯：楊林宇
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