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今天的問題是：小雞寶寶考考你，煲湯時間越長，湯中的營養價值就越高嗎?
答案是：不對
答案解析：煲湯的時間適度加長，有助于將營養物質釋放到湯中，但是如果時間過長，會使一些不耐熱的營養物質被破壞，那么湯的營養價值就會開始遞減了。另外，煲湯時的主要營養成分其實都留在了煲湯的原材料中哦。
責任編輯：林晗枝
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