章丘鐵鍋已淪為滯銷產品 遇冷或源于行業規則缺失

一炮走紅，一哄而上，一地雞毛。“章丘鐵鍋”的生命歷程，大抵可以用這十二個字來描述。

頗受關注的紀錄片《舌尖上的中國》將章丘鐵鍋推向了舞臺中央。節目一經播放，三萬六千錘的描述讓它很快成為網紅產品，淘寶單店銷量過5000；而它再次回到人們視線中，已經從一鍋難求淪為了滯銷產品。

有人指責，當地沒有經驗的村民一擁而上，打出的鐵鍋良莠不齊，甚至用機器制作產品冒充，是章丘鐵鍋“隕落”的原因。

實則不然。任何一款產品，在沒有知識產權保護的情況下，所有人都有生產該產品的權利。“一擁而上”反而有助于大浪淘沙，打磨、競爭出產品力最好的品牌。但這樣的競爭，必須在一定規則、尊重市場運行規律的前提下進行，否則低質量、低成本的產品充斥市場，反而會起到劣幣驅逐良幣的作用。

工匠精神與獲取利益之間從來不存在矛盾，但與快速獲利之間水火不容。而短期套利、人人都想撈上一筆思想背后真正的罪魁禍首，是規則的缺失。當我們呼喚工匠精神時，需時刻牢記“欲致魚者先通水，欲致鳥者先樹木”的古訓。用規則來完善市場環境，培育工匠精神扎根成長的土壤，讓從業者獲得尊重、經濟收益，工匠們才能安心地慢下來。

規則的作用，是消滅產品生產中的模糊地帶，制定清晰、可執行的標準。制造章丘鐵鍋需要三萬六千錘顯然是夸張的說法。但運用科學分析的手段，可以找到這看似重復的錘煉中影響產品質量的關鍵指標，并對其作出強制性要求。如此一來，低劣的產品自然而然被淘汰。對于一心打造好產品的工匠來說，按照嚴苛的標準，在百尺竿頭能夠更進一步，生產出高質量的產品，不僅有助于他們獲得更好的經濟收益和社會地位，更能鼓舞他們向工匠精神更深層次進發。

一個產品IP的走紅，勾勒出社會經濟生活的一個側面。人們對美好生活的需求的確在不斷上升。對工匠精神的崇拜，歸根結底是人們對提升自身生活品質有著迫切的需求。毫無疑問，這樣龐大的市場需求，注定了未來還會有更多的類似網紅鐵鍋的產品出現，但故事的情節會不會發生變化，就要看市場與管理部門是否做好了準備。