“嚴”字當頭！校園餐里豈能“撈油水”

新華社北京12月23日電 題：“嚴”字當頭！校園餐里豈能“撈油水”

新華社記者胡錦武、劉佳敏

22日發布的《國務院關于2023年度中央預算執行和其他財政收支審計查出問題整改情況的報告》顯示，截至2024年9月底，農村義務教育學生營養改善計劃專項資金審計方面已整改問題涉及資金40.39億元，完善制度248項，處理處分1200人。

2023年度審計揭示的農村學生營養餐問題，既體現了審計工作“應審盡審、凡審必嚴、嚴肅問責”的原則，也彰顯了中央對這一民生關切事的高度重視。

讓每一分錢伙食費都吃進學生嘴中，是確保校園食品安全的基本保障。一段時間以來，國內多地通報的發放霉變蛋糕、提供變質肉給學生食用等校園食品安全問題，引發社會廣泛關注。這也說明，有的地方校園餐主體責任缺位、監管失職等問題仍然存在。

筑牢校園食品安全防線，應“嚴”字當頭。在審計利器發揮作用的同時，進一步加大懲處力度，嚴懲在校園餐里“撈油水”等違紀違法行為，讓違法者付出沉重代價，才能保障在校師生“舌尖上的安全”。

“嚴”字當頭，還需織密制度之網。教育部近日印發了《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》，聚焦關鍵領域和薄弱環節，細化操作流程和規范標準，進一步提升校園食品安全和膳食經費管理規范化、精細化、科學化水平。未來，各地還應針對暴露出的問題，不斷探索完善校園食堂管理的措施辦法。

千招萬招，不落實就是空招。筑牢校園食品安全防線，落實是關鍵。在實現校長老師、食堂經營管理人員、家長代表、學生“四方同餐”的基礎上，要建立供校食材質量控制體系和管理平臺、探索AI技術推動學校食堂優化升級“互聯網+明廚亮灶”監管平臺，讓校園餐真正成為放心餐、滿意餐。