泰國冬陰功湯將申遺什么情況 泰國冬陰功湯怎么做

海外網5月29日電 泰國政府擬于2020年初申請將冬陰功湯納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。

據泰國《曼谷郵報》報道，泰國文化部長威拉·諾帕那拉(Vira Rojpojchanarat)表示，泰國文化部文化遺產保護和促進委員會在周二（28日）舉行的會議上通過申遺決定。威拉還透露，接下來有關各方將會舉行公開聽證會收集相關信息，其中包括提供烹飪課程的教育機構、泰國烹飪協會等。

泰國文化部會將相關信息收錄在準備的文件和電子材料中，于2020年3月31日提交給聯合國教科文組織參考。該提案將在提交給聯合國教科文組織之前提交內閣審批。

近期，泰國將舉行各大廚藝學校和泰國烹飪協會參與的公開聽證會，盡可能收集關于冬陰功湯的信息。泰國政府稱，所有獲得的信息將與申請一同發往教科文組織。

冬陰功湯以蝦、雞肉、魚或其他海產品為主要原料，這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。此外，冬陰功湯在馬來西亞、新加坡、印尼等東南亞國家也很受歡迎。（海外網 張敏）