“互聯網+明廚亮灶”莆田湄洲島智慧食安監管平臺成功驗收

東南網莆田1月24日訊（通訊員 許雙萍 王振文）1月21日，莆田湄洲島“互聯網+明廚亮灶”智慧食安監管平臺建設工作通過評估審核，順利完成驗收。目前共有34家餐飲服務單位列入“互聯網+明廚亮灶”智慧食安監管平臺。

據了解，“互聯網+明廚亮灶”智慧食安監管平臺是作為“自己管、網上查”重要組成。通過平臺，監管人員、餐飲服務單位負責人、社會消費者可隨時查看后廚等情況，從而實現廚房數據共享、互聯互通、業務協同，有利于政府推進公開監管、透明監管，方便社會公眾監督，督促企業自查自糾，也能緩解基層監管力量緊張的問題，提高監管效能。

“消費者只要搜索微信小程序‘湄食每刻’，就可以實時查看餐飲服務單位的廚房情況。”湄洲島食藥監局工作人員介紹道，同時，餐飲服務單位出現不規范操作情況時，后臺會自動給該單位及食藥監局發短信提醒，以便及時整改。

據介紹，下一步，湄洲島將繼續推進轄區內全部餐飲服務單位接入“互聯網+明廚亮灶”智慧食安監管平臺，并對接“智匯湄洲”旅游平臺，將餐飲服務單位的操作間、涼菜間等關鍵部位和重點環節，通過視頻方式予以展示，使“后廚”可視、可感、可知，也引導消費者參與監督，形成社會共治格局，守護舌尖上的安全。