首屆“潭陽好味·河鮮宴”大賽暨南平市新閩菜評選活動舉行

首屆“潭陽好味·河鮮宴”大賽暨南平市新閩菜評選活動4日在南平市建陽區(qū)舉行。活動旨在貫徹落實我省“新閩菜發(fā)展三年行動方案”要求，挖掘和傳承優(yōu)秀的閩菜文化，提升河鮮宴制作技藝，同時為市民和游客提供一個品嘗美食、交流文化的平臺，打響“潭陽好味”美食品牌。

本次大賽共有來自當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)街道和酒店酒樓的25支隊伍參賽，他們通過展示各自的烹飪技藝和特色菜肴，角逐最終的優(yōu)勝者。大賽評委由中國烹飪協(xié)會和福建省餐飲烹飪協(xié)會知名專家團隊組成，他們從菜肴的口感、色澤、造型、創(chuàng)意等多個方面對參賽菜品逐一進行評分。在現(xiàn)場觀眾品鑒環(huán)節(jié)，市民和游客對參賽菜肴進行了品鑒，在評選的同時也讓市民游客充分感受到了美食的魅力，近距離了解和體驗河鮮宴及新閩菜文化。

經(jīng)過一天的激烈角逐，大賽分別評出了“受群眾喜愛菜品”“創(chuàng)新菜”“金牌菜”“優(yōu)秀獎”“三等獎”“二等獎”“一等獎”等各個獎項。主辦方相關(guān)負責(zé)人表示：“本次活動是展示新閩菜及地方美食文化的一個重要窗口，也是推動旅游業(yè)發(fā)展的重要舉措。我們希望通過這次活動，能夠讓更多的人了解新閩菜、喜愛新閩菜、傳播新閩菜文化，同時也為我們的旅游產(chǎn)業(yè)和文化事業(yè)帶來更多的活力和發(fā)展機遇。”（記者 郭斌）