南平：牛糞變廢為寶 創出先鋒產業

原本想幫兄弟的養牛產業解決“后顧之憂”，沒想到卻創出一個大產業。

武夷山區自然資源豐富，生態環境良好，是發展綠色農業的優良場所。在福建省內享有盛名的長富乳品公司在這里開設了不少奶牛養殖場。日子一長，如何處理每天產生的牛糞成了大難題。

“牛糞如果直接排到河道里，會造成環境污染。曬干后當做培養菇類的基底倒是可以，但曬牛糞臭氣熏天，附近村民意見很大。”弟弟蔡永建說。

按照一頭牛每天排泄20公斤計算，一個存欄500頭牛左右的養殖場，一天僅糞便堆積量就高達10噸。看到身為長富乳品副總經理的哥哥蔡永輝為牛糞問題犯難，弟弟想為哥哥分憂，琢磨著怎么來給奶牛“擦屁股”。

走進位于南平市延平區南山鎮半山腰的長富第十四牧場，并沒有養殖場特有的難聞氣味，數十頭奶牛正在牛圈里悠閑地咀嚼草料。溫吞的奶牛們上邊還在吃著，下邊也不閑著，不時“灑下”各類排泄物。

牛欄下面，一種名為“扒糞機”的機器也在一刻不停地工作著。奶牛們的排泄物通過專門管道固液分離，并收集到一個容量1200立方米的沼氣池中。沼氣池不遠處，是400畝（26.7公頃）綠油油的菜田。

在牧場旁邊建蔬菜基地，用經過特殊處理發酵過的牛糞做有機肥種植無公害蔬菜，“擦屁股”的產業就此延展開來。

“用牛糞做有機肥種植的蔬菜健康又有營養，比如空心菜，有機肥種植的莖葉鮮嫩可口，施用普通復合肥的莖干則偏硬。全天然畜牧有機肥已經成為我們公司不可替代的核心競爭力。”蔡永建不無驕傲地說。

他創立的享通牌無公害蔬菜一經上市就受到消費者的廣泛歡迎，暢銷福州、廈門等省內大中城市，如今日均銷售量達到30噸以上。

除了種植蔬菜，經過處理的牛糞沼渣成為牧場另一種搶手貨。“種植煙葉的農民特別喜歡這種沼渣，用于煙葉施肥有助于解決土壤板結問題，并且沒有什么寄生蟲。現在，我們牧場光是賣牛糞一年就能有七八十萬元的收入。”長富第十四牧場場長朱光輝介紹。

此外，牛糞發酵產生的沼氣也為牧場的日常運轉提供了不竭的能源。奶牛擠奶需要不停歇地燒熱水消毒，用沼氣燒熱水、做飯，一年能為牧場省下將近10萬元的燃料開銷。

嘗到了給牛“擦屁股”的甜頭，蔡永建把自己的事業牢牢綁定在哥哥的奶牛屁股后面。長富乳品養殖場開到哪里，他的菜就種到哪里，既解決了哥哥的后顧之憂，又為自己的事業帶來源源不斷的“養料”。

隨著經濟發展和社會進步，國人食物結構發生了根本性的改變，對肉、蛋、奶等畜禽產品的消費量迅速增加，從而促進了畜牧業生產的快速發展。與此同時，畜禽糞便污染也日益成為環境不可承受之重。目前，農業已經超越工業，成為我國最大的面源污染產業，其中畜禽糞便污染占有相當大的比重。

“畜禽糞便是一種極富價值的肥料資源。”湖南農業大學資環學院教授羅建新認為，實現畜禽糞便肥料化利用，有利于促進畜禽糞便產業化利用的價值轉移，減輕化肥工業的生產壓力，推動生態農業發展。

“從農業供給側改革的角度看，畜禽糞便并不是無用的垃圾，而是放錯位置的資源。把它利用好了，不僅能變廢為寶，也減少了化肥農藥的使用，對保障消費者的食品安全也有重要意義。”南平市農業局副調研員張榮說，生態是武夷山區最大的優勢，當地將通過大力發展綠色生態循環農業，讓這里的“綠水青山”真正變成百姓的“金山銀山”。

（據新華社電）