漳州蘑菇標準化生產全省領先 出口量占全國8成

近日，福建省食用菌行業協會理事會在漳州舉行。會上，漳州“雙孢菇工廠標準化生產模式”做法和成效得到充分肯定，并作為會議重要的議題進行交流和分享。

漳州食用菌罐頭出口量占全國8成。2016年全年，漳州出口的食用菌約20.4萬噸、2.7億美元，通過工廠標準化生產，采用雙孢菇生產環境智能化監控體系，對溫度、水分、光照、空氣成份等關鍵因子進行監控、自動調節等，有效提高了雙孢蘑菇的產量和品質。今年前4個月，經漳州檢驗檢疫局檢驗出口食用菌罐頭批次3205批、重量7.1萬噸、貨值8541萬美元，分別同比增長5.9%、3.3%和3%。

為推進漳州蘑菇標準化種植出口，漳州派出專家到企業進行技術幫扶，組織開展出口食品質量安全風險監控，根據風險監控結果采取相應風險管理措施，及時消除質量安全隱患。同時，進一步推進企業產業優化升級，提高生產自動化水平，加快生產系統的自動化進程改造，淘汰落后的設備，提高生產力和生產效率。