嘗一口春天的味道 時令蔬菜在廈搶“鮮”上市

市民在菜市場挑選購買上新春菜。

廈門日報訊（文/圖 記者 楊霞瑜）春意漸濃，又到了春菜嘗鮮季。昨日上午，記者走訪發現，綠菜薹、蘆筍、薺菜等春季時令蔬菜陸續上新了，吸引不少顧客購買嘗鮮。此外，生鮮電商平臺還專設了春季時令菜區，一些餐廳推出了新品春菜，供市民賞味。

春季時令菜受歡迎銷量高

在松柏農貿市場的蔬菜區，綠菜薹、白菜薹、蒜薹、豌豆尖、竹芥菜等當季時令蔬菜擺放在一起，十分新鮮。

“先買一點嘗嘗鮮。”陳女士購買一小把剛上市的春季蘆筍，她說，自己和家人都喜歡品嘗新鮮的當季蔬菜，春季蘆筍就是他們家餐桌的“常客”。

蔬菜攤主老王介紹，當季時令竹芥菜是當天剛上架銷售的，每斤售價6元，價格比普通蔬菜貴一些，但還是很受歡迎。另一位攤主芬姐告訴記者，春季的時令菜大多是綠葉蔬菜，銷量很好。

隨后，記者走訪江頭、金尚等多個農貿市場及部分商超發現，春季時令蔬菜正陸續上新，多位商家表示，預計下個月起，時令春菜將大量上市，屆時價格可能也會隨之下降。

廈門天巖山專業蔬菜合作社負責人林曉晴告訴記者，雖然有些蔬菜一年四季都能買到，但同款蔬菜在每個季節的品種并不完全相同，以春季為例，白蘿卜、翡翠白菜、荷蘭豆、西芹、枸杞葉等都是當季不可錯過的時令蔬菜品種。

電商平臺專設春季時令菜區

在樸樸、京東到家、美團買菜等生鮮電商平臺，春季時令主題菜區頗為吸睛。以樸樸為例，名為“春天一口鮮”的主題界面內，春筍、蘆筍等銷量較好的春菜有些顯示庫存僅剩兩三件，有些則標明限購件數。

“香椿、薺菜、蒜薹、蘆筍、春筍等時令菜都已上新啦！”樸樸相關負責人告訴記者，今年入春，平臺除準備了豐富的應季常見蔬菜外，還備有紫背天葵、枸杞葉等春季特色野菜。該負責人透露，目前從銷售情況來看，春季上新的蔬菜商品在整體蔬菜類中銷量占比已經超過10%。

此外，廈門多家餐廳也推出新品春菜。位于磐基的一家餐廳就在昨日午間新推出“藜萵炒生貝干”等5款春菜。據工作人員介紹，“吃春菜”寓意迎接春天的到來，新品春菜的點單量也不少。