老字號與網紅爭艷 廈門今年月餅市場很熱鬧

超市促銷月餅，最低一盒9.9元。

廈門晚報訊（文/圖記者 張婧瑋）國慶、中秋雙節臨近，月餅銷售進入高峰期。記者走訪市場發現，今年廈門月餅市場熱鬧紛呈，既有老字號和網紅爭艷，又有奶茶、快餐企業跨界，還有傳統會餅地位難被撼動，仍是廈門各個月餅廠商的主力產品。

正值全國消費促進月暨廈門全城歡動消費節期間，廈門多家老字號食品企業借助淘寶天貓、樸樸等電商平臺，上線月餅產品，銷量不斷增長，甚至超過去年同期。

有廈門老字號企業　中秋只推會餅禮盒

傳統會餅

記者了解到，今年廈門月餅市場仍以傳統口味為主，咸蛋黃、蓮蓉、五仁等月餅，禮盒占有量和銷量都十分靠前，以綠豆餡為基礎的會餅地位更是不可撼動，廈門老字號食品企業幾乎都生產銷售會餅禮盒。

老字號黃則和的相關負責人介紹，廈門有中秋博餅的習俗，因此會餅系列一直是月餅的主力產品，今年截至目前已銷售近3萬盒。開在開元路等老城區的阿吉仔門店，也主要銷售會餅禮盒。專注做餡餅的汪記中秋只推會餅產品。

奶茶豆乳黑松露創意月餅層出不窮

為滿足消費者嘗鮮心理，創意月餅產品層出不窮，各式流心口味成為今年月餅口味的熱門元素，跨界網紅月餅越來越多。今年，肯德基、必勝客、西貝莜面村等餐飲企業，喜茶、奈雪の茶等茶飲品牌，都推出了中秋月餅禮盒。

奶茶波波流心月餅、黑鉆黑松露月餅、奶黃流心月餅……繼端午禮盒后，茶飲品牌喜茶又把奶茶包進了月餅里。肯德基則和故宮博物院合作推出了第一款月餅禮盒，加入芝士、燕窩、小麥胚芽等新口味。瑞幸咖啡聯名LINE FRIENDS推出月餅禮盒。廈門老字號黃則和推出了奶黃流心、蔓越莓流心、和風豆乳等新口味。“新口味的市場接受度不錯，目前已銷售了三、四萬顆”。

銷售高峰從本周開始包裝較簡單整體售價不貴

“買一送一”“滿100元減20元”“買一斤送半斤”……各大超市大力促銷月餅。禮盒售價從幾十元到二三百元不等，散裝月餅售價也在每斤二三十元之間。其中一款月餅禮盒售價僅9.9元，一盒4個，包含蛋黃白蓮蓉和蓮蓉味兩種口味。今年月餅整體售價不貴，禮盒內容也相對簡單，大多是規格、口味、數量的差別。

對本地糕餅生產企業來說，月餅銷售高峰從本周開始，將一直持續至國慶節后。黃則和的月餅生產車間從本月初開始進入忙碌期，生產線工人增加了近兩倍。“目前來看，今年的月餅總銷量與去年持平。”廈門市黃則和食品有限公司副總經理黃世穎說。

“今年企業團購訂單量有所減少，但零售市場銷量大增，總體銷量與去年持平。”阿吉仔的相關負責人表示，阿吉仔今年只推奶黃流心口味的月餅，銷量已突破十幾萬顆。

汪記餡餅負責人何先生介紹，預計今年中秋月餅產品的銷量能達5萬多盒。

電商平臺的助力，也讓廈門企業增加了不少月餅銷量。黃則和、阿吉仔、三味酥屋等品牌，通過淘寶、天貓店鋪或帶貨主播的直播間，及本地快送超市平臺樸樸，上線了月餅產品，結合平臺的促銷活動，銷量明顯增長。