廈門食品企業(yè)線上學(xué)習(xí)疫情防控和食品安全課程

企業(yè)線上培訓(xùn)學(xué)習(xí)（廈門市市場監(jiān)督管理局 供圖）

東南網(wǎng)4月9日訊（通訊員 周圣男）為保障食品生產(chǎn)企業(yè)順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)，落實新冠肺炎疫情防控和食品質(zhì)量安全管控要求，切實提升企業(yè)食品安全和衛(wèi)生健康管理水平。4月9日上午，廈門市市場監(jiān)督管理局、廈門市食品安全工作聯(lián)合會聯(lián)合舉辦了一期全市食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控和食品質(zhì)量安全體系線上公益培訓(xùn)，961人參與線上培訓(xùn)。

本次線上培訓(xùn)的參訓(xùn)人員實現(xiàn)了同一系統(tǒng)報名、同一時間上課、同一平臺交流。食品安全授課專家首先為企業(yè)深入講解了國務(wù)院發(fā)布的《企事業(yè)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施指南》以及省、廈門市復(fù)工復(fù)產(chǎn)有關(guān)要求；其次解讀了食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB／T27341危害分析與關(guān)鍵控制（HACCP）體系，重點講解生產(chǎn)加工過程非法添加的危害，指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理工作；最后組織企業(yè)集體學(xué)習(xí)《全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》，以及省、廈門市關(guān)于食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)的工作要求。

培訓(xùn)過程中，企業(yè)在網(wǎng)課評論區(qū)積極留言與授課專家互動，在線解決食品生產(chǎn)管理中遇到的疑難問題，參訓(xùn)企業(yè)紛紛表示線上培訓(xùn)的新模式便于企業(yè)組織從業(yè)人員參訓(xùn)，減少了參訓(xùn)人員路程奔波，覆蓋面廣、針對性強(qiáng)、效率高，希望監(jiān)管部門多采取這種形式培訓(xùn)，為企業(yè)提供更多學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的渠道。

疫情當(dāng)前，如何平衡日常工作和防控要求是擺在監(jiān)管部門和企業(yè)面前的一道難題。為滿足企業(yè)學(xué)習(xí)和自我提升的需求，在嚴(yán)格落實國家、省、廈門市疫情防控工作部署的同時，廈門市場監(jiān)管局采取線上培訓(xùn)方式，指導(dǎo)和助力企業(yè)守住疫情防控和食品安全兩條紅線，既避免了人員密集導(dǎo)致的傳染風(fēng)險，又幫助食品生產(chǎn)企業(yè)樹立正確的疫情防控工作觀念，掌握防疫和食品安全必備知識。