閩南冬至丸
在福建閩南地區，每到冬至這一天，家家戶戶都要搓冬至丸子，并舉行聲勢浩大的祭祖行動。
在閩南，冬至丸子與花生末是絕配。
所謂的冬至丸子，又稱“米圓”，其實就是糯米做成的丸子。老百姓將糯米送到豆腐作坊去磨成漿，再拎回家瀝干水分，便成了粘稠的糯米粉。將它搓成丸子的形狀下鍋煮熟，冬至丸子便大功告成了。
關于搓丸子的時間，大部分地區并沒有特別的限制，在冬至前進行即可。不過在霞浦地區，這里的百姓會在冬至前一晚，特別將男女老少聚集到祖先或灶神前，各自搓丸。
說了這么多，你是不是已經按捺不住流口水了呢？
提前祝大家冬至快樂！記得吃“米時”哦~
責任編輯：趙睿
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