榕城酒店餐館 厲行“光盤行動”

福州大飯店餐桌上擺著倡導“光盤行動”的牌子。

海峽網11月23日訊（福州晚報記者 馬麗清/文 石美祥/攝）福州“文明餐桌”行動開展以來，從小餐館到大酒店，“光盤”漸成文明新風尚。昨日，記者走訪了福州大飯店、聚春園酒店、舒友海鮮大酒樓、安泰樓酒家等多家酒店和餐館，發現各商家都在積極引導消費者理性消費，杜絕鋪張浪費。

“文明餐桌、節儉養德”“不剩菜、不剩飯”“節儉惜福”……昨日，記者在多家酒店、餐館看到，門口LED屏幕、墻壁、餐桌上面都有宣傳標語，引導食客文明用餐。

“先生，您今天幾位？”“先生，您點的這些菜夠吃了。若是不夠，我們會及時為您添加。”在福州大飯店，服務員會針對顧客用餐人數給出建議，并提醒顧客按需點餐；離席時，服務員還會主動詢問顧客是否需要打包。

“我們的打包盒都是免費提供的，就是為了鼓勵顧客將吃不完的食物打包帶走。‘文明餐桌’行動開展以來，‘光盤’已成為大部分顧客的自覺行動。”福州大飯店工會主席張紅英說，過去不少顧客礙于“面子”不好意思打包，現在餐后會有服務員主動提醒打包，讓顧客卸下心理包袱。不僅如此，酒店還加強服務員文明意識的培養，以及節約糧食、文明用餐方面的知識培訓。

記者走訪時還發現，不少商家推出了小份菜品，供食量小的顧客選擇。