頂級佛跳墻專用壇亮相 分檔滿足各類消費需求

原標題：頂級佛跳墻專用壇亮相 分檔滿足各類消費需求

頂級佛跳墻專用壇子引人注目。

海峽網5月20日訊 （福州晚報記者 何佳媛/文 葉誠/攝）走進“5·18”展館2號館協作城市及老字號展區，仿佛走入時間隧道，在品種齊全的“非遺”中，有著讓人眼前一亮的特殊風景，比如頂級佛跳墻專用壇子。

這個壇子被放置在聚春園展位的正中央，直徑約30厘米，高約50厘米，底部已經被燒黑。工作人員告訴記者，30多年前，聚春園找廠家定做了百余個特殊壇子，專門用于制作頂級佛跳墻。壇壁有兩厘米厚，壇體上部的四分之三左右上了釉，其余部分不上釉。特殊的設計讓壇子受熱更均勻。現在聚春園仍保留著幾十個同款壇子。

聚春園佛跳墻制作技藝是中國非物質文化遺產。工作人員表示，目前有關方面正致力于此項“非遺”的保護、發展和創新，比如引入佛跳墻的“等級觀念”，推出“聚春園正宗佛跳墻系列”“聚春園珍品佛跳墻”系列、福壽全、壇燒八味系列等，對價格分檔滿足各類消費需求，但是湯一定是按照非物質文化遺產制作技藝的要求而煲制的原湯。

在海絲茶葉文化展區，記者還見到了福建藝術職業學院茶藝與茶葉營銷專業的學生們。她們布置了古香古色的茶席，展示福州茉莉花茶的沖泡過程，花香和茶香吸引了許多市民駐足觀賞，品茶體驗。