大閘蟹即將上市 今年價格預計比去年漲一成以上

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海峽網8月29日訊（福州晚報記者 江海）9月馬上就要來了，福州的“吃貨”又開始惦記大閘蟹了。記者昨日獲悉，再過不到一個月，今年的大閘蟹就將上市，不過價格或比去年漲一成以上。

榕大閘蟹專賣店準備開張

不少市民可能會發現，最近電梯里出現了不少大閘蟹的廣告，街邊不少大閘蟹專賣店也準備開張。

“今年大閘蟹的開捕時間為9月21日，現在大家都準備開業了。”昨日，古田路附近一家歇業了較長時間的大閘蟹專賣店正在準備開業，店里的玻璃蟹缸已經清理干凈，地面上堆放著許多空禮盒。這家店的店長告訴記者，再過不到一個月，“大閘蟹季”就要開始了，蟹券的預售即將展開。

福州多家大閘蟹專賣店的老板說，大閘蟹的銷量逐年增加，去年不少大閘蟹專賣店一個銷售季的銷售額都有一兩百萬元，今年商家提前預售，有的已經售出價值幾十萬元的蟹券了。

不過，商家們坦言，今年的競爭壓力大了很多，因為消費者對大閘蟹產地、口味的要求越來越高，所以，搶占優質貨源成為關鍵，往年那種“洗澡蟹”（外地大閘蟹到陽澄湖包裝上市）和正品大閘蟹的價格差距將被拉大。

今年產量高價格也將上漲

那么，今年大閘蟹的品質和價格如何呢？

“今年的品質比往年好多了。”昨日，福州一家大閘蟹專賣店的工作人員表示，今年大閘蟹發育得很好，總產量將高于去年，預計200克以上的公蟹、140克以上的母蟹將占總產量的40%，比去年高10個百分點。據介紹，這是因為今年江浙一帶的幾場臺風都沒有太多的降雨，而臺風帶來的大風使得大閘蟹的活動量增加，發育得非常好。

價格方面，商家表示，和去年相比，今年陽澄湖大閘蟹產地出水價（陽澄湖當地的收購價格）估計會漲10%至15%，這主要是受人工成本、飼料成本上升等影響，和產量無關。

記者了解到，和去年相比，福州大部分大閘蟹專賣店的蟹券銷售價格都有所上漲。比如，某專賣店的蟹券有6種規格，從588元至3688元不等，8只蟹的禮盒折后價在325元左右，比去年漲超一成。