改良版春餅登上福航 魚丸、肉燕等也將引入客艙

原標題：改良版春餅登上福航 魚丸、肉燕等也將引入客艙

福州日報社APP-掌上福州5月17日訊（記者 朱榕 通訊員 陳康 文/攝）記者從福州航空獲悉，福州人傳統美食春餅的改良版——卷餅即將登上福航的精品航線，乘客在萬米高空即可品嘗到“福州味”，此外，還有若干套福州特色的候選機上餐食已開發。

卷餅

近日，福州航空針對換季試餐與精品航線機上餐食特召開專項研討會。

本次餐食研討會以傳統閩菜上機為切入點，從實際操作角度出發，結合烤箱實操與餐食擺盤等方面，對福州傳統菜系進行改良，推出若干套具有福州特色的候選機上餐食，極具傳統文化特色的卷餅就位列其中。

傳統糕點

蔡襄曾道:“春盤食菜思三九”，福州人春節期間常食用春餅，此次新增的餐食——卷餅，即為改良春餅。根據供應計劃，傳統卷餅與福州特色糕點即將在福航現有的精品航線中呈現。但是，這兩類餐食目前主要供應福州-上海浦東航線。

此次研討會是福州航空將福州特色餐食上機的又一嘗試，后續計劃將魚丸，肉燕，線面等更具有福州元素的美食引入客艙，也為日后開通的精品航線提供更多高品質的機上餐食。