福州逐步減少白條肉產量 增加分割肉、冷鮮肉供應

原標題：福州逐步減少白條肉產量 增加分割肉、冷鮮肉供應

福州新聞網12月13日訊（福州晚報記者 張旭）日前，市政府官方網站公布《福州市“十三五”生豬屠宰行業發展規劃》，到2020年，全市大型生豬定點屠宰廠數量控制在10家以內，小型生豬定點屠宰點減少至10家以下。2018年底前，關閉所有不合格的生豬定點屠宰廠。

規劃提出，到2020年，所有縣以上和主要鄉鎮屠宰企業全面達到國家規定要求，污水處理及病害肉無害化處理設施配備比例提高到100%。結合城市規劃、養殖規模、屠宰加工能力、市場消費能力、資源環境承載力等，壓縮過剩屠宰產能，推動兼并重組，合理布局，遏制重復建設和過度競爭。

鼓勵屠宰企業推行IS0和HACCP體系認證，全面提升肉品生產質量安全保障水平。逐步減少白條鮮肉的產量，增加小包裝分割肉、冷鮮肉的生產。到2020年，本市豬肉中的分割肉和小包裝冷鮮肉市區供應占總量的50%以上。

在規劃布局方面，嚴格控制總量，到2020年，全市大型生豬定點屠宰廠數量控制在10家以內，小型生豬定點屠宰點減少至10家以下。不再審批日屠宰量500頭以下及含有代宰的生豬定點屠宰廠。原則上鼓樓、臺江、倉山、晉安、馬尾等五城區只設立1家生豬定點屠宰廠；長樂、閩侯（含福州高新區）、連江、閩清、永泰、羅源等縣區各設立1家生豬定點屠宰廠；福清市在原有3家的數量內實施升級改造、資源整合重組，不再審批新的屠宰企業。