冬天吃一個烤紅薯真是又甜又暖，甜到心里了~但是蒸紅薯好像就沒烤紅薯這么甜，這是為什么呢？今天螞蟻莊園小雞寶寶提出的問題就是【一般來說為什么烤紅薯比蒸紅薯甜？】，下面一起來看看正確答案吧~
支付寶螞蟻莊園7月12日答案2021
題目：一般來說為什么烤紅薯比蒸紅薯甜？
答案：更多淀粉分解成糖
蒸紅薯的時候，因為紅薯跟水直接接觸，紅薯中的糖分，部分流失到了水中。
烤紅薯的時候，紅薯跟空氣接觸，紅薯中的糖分，不會流失。相反，因為紅薯脫水，烤紅薯中糖分的相對含量，反而提高了。
因此，烤紅薯的熱量，要比蒸紅薯高，但是會比蒸紅薯甜的原因。
責任編輯：黃小群
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