肥牛不包括以下哪一項？螞蟻莊園3月25日每日一題答案

螞蟻莊園3月25日每日一題的題目是：生活中我們常說的“肥牛”不包括以下哪一項？題目給出的兩個選項分別是牛尾和外脊，小伙伴們知道該選什么嗎？下面就是這道題的正確選項了，不知道該選什么的小伙伴們都來看看吧！

螞蟻莊園3月25日每日一題答案

問題：生活中我們常說的“肥牛”不包括以下哪一項？

牛尾

外脊

答案：牛尾

知識拓展

肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理后切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為“肥牛”。

肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然后蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。