中國乳業的產業升級與改造

2019中國全球乳業（CGD）合作發展論壇上，國際乳品聯合會（IDF）中國國家委員會名譽主席宋昆岡作了題為《中國乳業的產業升級與改造》報告。宋昆岡表示，中國乳業經過十年臥薪嘗膽、砥礪前行的整頓改造，目前已是技術裝備先進、管理規范、產品質量穩定向好、具有世界先進水平的現代食品制造業。但是，中國乳業也面臨著一些新的問題與挑戰，特別是隨著世界經濟一體化進程的發展，問題與矛盾日顯突出，已成為制約乳業發展的障礙。這些問題包括原料奶生產增長乏力、乳制品產量增長速度放緩；中國進入世界高奶價國家行列；區域發展不平衡的矛盾愈加突出；“都市型”乳業與“牧區草原型”乳業面臨著“水火兩重天”的難題；對國際市場的依賴程度越來越大；乳制品市場處于結構性過剩與短缺的矛盾之中；傳統銷售模式正在逐步被網上銷售新模式所替代。宋昆岡指出，針對我國乳業面臨的新形勢、新問題，應盡快進行轉型升級，改變發展模式，優化產品結構，發展縱向與橫向聯合，加強國際合作，走出一條中國乳業持續穩定發展之路。包括響應“一帶一路”發展戰略號召，支持乳品企業走出國門，大力發展線上銷售等。

宋昆岡介紹，今年上半年，伴隨著國際市場乳制品價格緩慢提升，國內乳制品生產消費出現了平穩發展的好形勢。截至2019年8月底，國家市場監管總局共批準161家工廠的1197個嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊，其中國內112家工廠899個配方，占比75%；境外49家工廠298個配方，占比25%。

2018年參加嬰幼兒乳粉主流品牌質量大賽共有31個品牌；2019年參加質量大賽的品牌有37個。今年上半年的抽檢結果，所有檢測項目均合格，產品質量比上年均有所提升，品牌之間檢驗指標實測值的差距在進一步縮小，主流品牌嬰幼兒乳粉質量穩定、可靠、優秀。

宋昆岡說，2019年度是我國乳制品行業穩定發展的一年，生產、消費都取得了較好成績。特別是產品質量安全工作取得了顯著成效，乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全繼續保持了穩定向好的發展態勢，廣大消費者恢復了對國產乳制品的信心。預計2019年度，原料乳收購價格仍會保持相對穩定，但奶源供應可能會出現趨緊的現象，穩定收奶價格、維護收奶秩序，每一個企業都必須認真對待，自覺執行；嬰幼兒配方乳粉市場將會遇到一定的困難，生產企業應保持定力，不搞市場惡性競爭。

此外，國家今年開始對工業企業增值稅實施減讓政策，宋昆岡認為這是一個利好消息，乳制品企業受益明顯，將會提升整個行業的經濟效益。